Cette semaine, je vous emmène en Malaisie avec une recette de sambal. Le sambal est un condiment incontournable de la cuisine malaisienne. I

À l'énoncé de ce plat, j'ai hésité longtemps avant d'y goûter. Les plats thaïs sont déjà très épicés, alors un plat qui porte spécifiquement

Tout le monde connait le kebab mais peu de gens savent qu'ils ne connaissent en faite que le donner kebab ou sandwich kebab.

La Harissa est une purée de piment originaire de Tunisie. Personnellement, je l'utilise principalement pour accompagner mes kebabs, viandes

Le sauté de poulet au gingembre est un plat d’influence chinoise. Rare de voir ce plat à l'affiche des menus de restaurant, mais à la demand

La sauce yaourt cacik est originaire de Turquie. Elle ressemble en beaucoup de point à la sauce tzatziki grec mais elle est plus liquide que

Ce plat de nouilles nous provient du Sichuan, région du sud de la Chine, contenant la fameuse huile pimentée et parfumée que je vous ai mont

L'huile pimentée et parfumée provient du Sichuan, région du sud de la Chine. Elle fait partie de nombreux plat de cette région, réputé pour

Gaeng som est une soupe au curry aigre que l'ont peut trouver dans toutes les régions de la Thaïlande, du nord au sud. Autant dans les resta

Le paneer est un fromage d'origine indienne et pakistanaise. C'est un fromage blanc, qui n'a pas subit d'affinage et fait à partir de lait d

Les liserons d'eau au lait de coco est un accompagnement de légume très simple à réaliser. Mais tellement efficace, il accompagnera parfaite

Le sauté d'aubergine est une découverte récente pour moi, plus facilement cuisiner en famille plutôt que dans un restaurant.

Naam phrik makhram est un condiment très épicé, acide et fruité. Qui accompagne parfaitement les plats à base de riz

Aujourd'hui une recette santé, avec poisson cuisson vapeur. Accompagné d'une sauce dégageant toutes les saveurs de la Thaïlande.

Le liseron d'eau est originaire d'Asie et pousse dans les marais. Cette recette authentique est un incontournable de la cuisine thaï.

Une authentique recette originaire du sud de la Thaïlande, fait avec la pâte de curry du sud de la Thaïlande et un ingrédient très spécial.

L'un de mes plats thaï préféré. La pâte de curry est assez pimentée, mais l'ajout de curcuma fait vraiment la différence dans les papilles.

La pâte de curry du sud de la Thaïlande est fameuse et particulière en saveur, on reconnaît bien cette touche de curcuma frais dans cette

Naam Prik Oong, impossible de traduire le nom de cette recette. Naam Prik veut dire sauce piquante alors que Oong, veut dire parfaitement o

Je vous propose pour une fois une recette simplissime au possible. C’est en faite l’originalité et le contexte qui m’a donné envie de partag

Beaucoup de personne connait cette célèbre soupe, je vous propose ici la recette authentique de cette délicieuse soupe de Curry Vert thaï.

La pâte de curry rouge est une de mes pâtes préférées. Elle se trouve un peu partout en Thaïlande et dans quasi tout les restaurants.

Beaucoup de gens connaissent la célèbre soupe Thaï au curry vert. Voici les secrets de sa fabrication qui sert à confectionner cette fameu

Street Food Soi Kophai Pattaya Thaïlande. Sauté de porc haché au basilic sacré.

Le Pupen Sea Food est un restaurant connu de la ville de Pattaya dans la région de Jomtien. C'est un restaurant très fréquenté

Le Pupen Sea Food est un restaurant connu de la ville de Pattaya dans la région de Jomtien. C'est un restaurant très fréquenté

Littéralement : Porc haché aux feuilles de basilic sacré, pousses de bambous marinées. Dong en thaï veut dire faisander, sur les étales des

Le panang est un plat de curry assez populaire des touristes. Ce n’est pas un plat commun que l’on peut trouver dans n’importe quel restaur

Retrouvez ici la liste de tous les condiments que je propose sur le site Internet

Comment faire une pâte de curry ? Je vous propose de faire la pâte de curry Panang

Liste des recettes thaïlandaise. Cliquer sur la recette pour qu'elle s'affiche

Voici la recette de l'un des plats les plus consommer en Thaïlande, un plein épicé et plein de saveurs nouvelles.